Odpowiedniki polskiej mąki w UK

Mieszkam w Anglii i lubię eksperymentować z pieczeniem chleba. Czasami, gdy wyszukuję przepisy w polskim internecie, problemem może być znalezienie odpowiednika polskiej mąki w Anglii (UK). Przygotowałem poniższe zestawienie, może się komuś przyda. Część mąk nie umiałem (jeszcze) wypełnić odpowiednikami, zdaję sobie także sprawę z tego, że część mąk nie będzie miała odpowiedników.

MĄKI PSZENNE:

Typ mąki:Mąka polska:Odpowiednik angielski:
typ 450 – tortowa: wypieki półkruche i biszkoptypomożecie? 🙂
typ 500 – krupczatka: makarony, ciasta kruche i babkipomożecie? 🙂
typ 500 – poznańska: pierogi, makarony, wypieki, pizze, zasmażki i kluskipomożecie? 🙂
typ 500 – wrocławska: wypieki drożdżowe, naleśniki, sosy, makarony – plain wheat flour
typ 550 – luksusowa, wypieki drożdżowe, zasmażki, potrawy gotowanepomożecie? 🙂
typ 650 – tzw. bułkowa do wypieku bułek, chałek, ale też ciast drożdżowych, zagęszczania sosów,pomożecie? 🙂
typ 720, 750, 850 – wypiek chleba, ciasto na pizzę – strong white wheat bread flour
typ 1400 – sitkowa – do wypieku chlebapomożecie? 🙂
typ 1850 – graham – pełnoziarnista, bogata w błonnik i otręby, do wypieku chlebapomożecie? 🙂
typ 2000 – razowa – głównie do wypieku pełnoziarnistego pieczywa. Wholemeal, wholegrain oznacza razowa.
Mąka pszenna razowa samorosnącapomożecie? 🙂
typ 3000 – mąka z pełnego przemiałubrak obrazka 🙂pomożecie? 🙂

MĄKI PSZENNE:

Typ mąki:Mąka polska:Odpowiednik angielski:
typ 580 – jasny chleb żytni,makaron, bułkipomożecie? 🙂
typ 720 – chleb żytni, chleb mieszany, bułki
typ 1400 (sitkowa) – chleby razowepomożecie? 🙂
typ 1850 (graham) – chleb razowypomożecie? 🙂
typ 2000 (razowa). Wholemeal, wholegrain oznacza razowa

MĄKI ORKISZOWE:

Typ mąkiMąka polska:Odpowiednik angielski:
typ 720 – orkiszowa biała do chlebów
typ 1450 – orkiszowa pełnoziarnista do chleba

1 thought on “Odpowiedniki polskiej mąki w UK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.